中新网绍兴1月20日电(张益聪)冬日里，浙江绍兴安昌古镇的街头巷尾，酱油飘香、酱货如织。在此，传统酱制品产业依托一枚新发布的“酱”字标识，延伸出其背后酱文化产业的兴起，让“酱富安昌”细水长流。
近日，“安昌金酱”区域公共品牌IP正式发布，将安昌古镇的腊月风情，酝酿出更独特的文化风韵——从酱鸭、香肠、鱼干、肋排、鹌鹑、猪舌、鸡翅“无一不可酱”，到迎酱、知酱、开酱、品酱、说酱、传酱、乐酱、礼酱的“传统新风尚”，让此处的“酱香不怕巷深”。
1月16日，“安昌金酱”区域公共品牌IP发布活动现场，酱制品匠人为酱缸“开酱”。安昌街道 供图
“酱文化，作为安昌老底子的味道，承载了很多人的回忆，也传递出焕新的文化价值。”作为连续四届春节联欢晚会主标识的设计师，顾永江携手团队，为此次“安昌金酱”专门设计了独特标识。
通过一个“酱”字为核心，“安昌金酱”四字分立四角，这一区域公共品牌标识将“屋檐挂酱货，小桥架流水”的小镇风景如豆酿酱般融入其中，赋予共富的新生，为当地“酱人”打开酱产业高质量发展的文化新通路。
展开剩余51%“中小微企业，是我们安昌酱制品企业的常态。”绍兴市柯桥区酱醉制品行业协会会长成诚表示，为破解安昌酱制品产业“品牌弱、人才缺、工艺传统”的固化困局，当地以文化为产业打样，从作坊式、精细化生产模式，延伸至文化赋能的第三产业。
1月15日，2026年“金酱大赛”现场，游客品尝各类酱制品。安昌街道 供图
如其所言，安昌街道携手上述协会，还将围绕此IP做文章，设计新包装、文创产品，提升产品附加值；授权优质中小企业运用IP，通过统一形象和宣传，降低品牌建设成本；引授权企业入共富直销店、对接电商直播，以IP流量为企业引流。
除了强化品牌IP建设，当地还着力营造文化氛围。譬如，通过举办安昌金酱大赛、研学游等，衔接代际传承；设酱文化传承展示馆做网红打卡点；携手旅行社推出酱文化研学游线路；探索短视频、达人探店等宣传模式，把酱文化做成安昌文旅的特色标签。
此外，2026年“金酱大赛”评选同期举行，安昌古镇的酱制品从业者齐聚一堂，以酱为媒，同台竞技。从酱油制品的色泽、香气、口感、工艺规范性等多维度出发，参赛者苦下功夫，以千年传承的匠心，解译江南水乡的味觉密码。(完)
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